코팅 프라이팬의 유해물질 과불화화합물이 모유에서?

코팅 프라이팬에서 유해물질 나온다는 말은 많이 들었는데 그 심각성이 생각보다 컸습니다. 프라이팬에서 나오는 유해물질은 무엇이며 인체에 어느 정도의 영향을 미칠 수 있는지 알아보았습니다. 

 

코팅 프라이팬의 유해물질 과불화 화합물이란?

과불화 화합물(Per-fluorinated Compounds, PFCs) 

열 , 산성, 염기 등과 같은 화학적 조건에 높은 안정성을 갖고 있을 뿐만 아니라 발수성, 발유성, 방오성과 제품 친화적인 특징 때문에 다양한 산업소재로 활용되고 있다. 

 

과불화 화합물에는 화학적 구조가 조금씩 다른 화학물질들이 여러 종류 포함되어 있으며, 10여 가지 이상이 산업적으로 사용되고 있다. 그중 가장 많이 사용되고 유해성이 밝혀진 종류는 PFOA와 PFOS라는 물질이다. PFOS는 스톡홀롬 협약의 환경지속성 물질(POPs)로 관리되고 있다.

 

[생활 속에 숨어있는 과불화 화합물의 사용처와 용도]

사용처	용도
화장품	머리를 부드럽게 하고 유분을 주는 헤어 컨디셔닝 성분
코팅 종이, 종이컵	포장재의 수분 및 유분 반발제
방수천	물기가 스며들지 않게 하는 성분
프라이팬	재료가 들러붙지 않도록 하는 코팅성분
테플론, 고어텍스	물과 기름에 강하게 하는 성분

과불화 화합물 오염실태

PFC는 잘 분해되지 않는 특성 때문에, 한 번 환경에 노출되면 수 백 년간 남게 되어 환경오염의 원인이 되기도 합니다. 배출된 PFC는 공기와 물을 통해 이동하며 그 이동 가능 범위가 매우 넓어, 사람의 발길이 닿지 않는 고산 청정지대뿐 아니라 돌고래, 북극곰의 간, 그리고 인간의 혈액과 모유에서도 PFC가 검출된 바 있다고 합니다. 2018년 우리나라의 대구 수돗물에서 검출되어 보도된 적이 있다고 합니다.

 

1. 생태계 오염

과불화 화합물 중 가장 많이 사용되는 PFOA는 전 세계에서 발견되었고 과불화 화합물의 농도는 오지보다 도시화된 지역에 사는 야생동물의 조직과 장기 시료에서 몇 배 높은 농도 수준으로 검출된다고 합니다.

 

2. 인체 오염

• 미국과 유럽, 아시아에서 입수된 모든 혈청 시료에서 과불화 화합물 중 독성이 높은 PFOS가 검출
• 98%의 미국인에게서 과불화 화합물이 검출
• 태반에서도 과불화 화합물이 검출(신생아 300명 조사 300 명 중 298명에서 검출)
  →전 세계, 전연령에 걸쳐 오염이 광범위하게 퍼졌음을 확인
• 모유에서 과불화 화합물 성분이 검출 

과불화 화합물의 인체노출이 건강에 미치는 영향

1. 발암 가능성

• 구강암, 인두암, 신장암, 비뇨기 관련 암, 백혈병 발병률이 유의미하게 높은 것으로 조사됨
• 전립선 암 사망률이 일반 인구에 비해 높음

2. 환경호르몬

• PFOA의 수치가 높은 여자의 경우 사춘기가 늦게 시작
• PFOS의 수치가 높은 경우 여자와 남자 모두 성적 성숙이 늦게 나타남

3.  갑상선 호르몬

• 산모 체내의 과불화 화합물이 태아의 갑상선 호르몬에 영향을 미침
• 임신 중 혈중 PFOA 농도가 높을수록 자녀(여자)가 과체중이 될 위험이 3배 높음.

4. 과체중

• 비만과 연관된 호르몬인 인슐린과 렙틴의 농도를 증가 시킴

5. 과잉행동장애

• 과불화 화합물이 혈액 내에 높은 수치로 존재할 경우 주의력결핍과 과잉행동장애를 유발할 수 있음

6. 산모-영유아 영향

• PFOA 및 PFOS성분은 신생아 체중감소, 발달지연과 사망 증가 등 사례가 보고된 적 있음
• 태아가 선천적 기형으로 태어날 가능성 있음
• 태아의 발달 장애를 일으킬 수 있음
• 모체에 전반적인 면역반응 억제 경향 유발
• 7세까지 지능과 학습 장애에 영향을 줄 수 있음

편리해서 사용하는 코팅 프라이팬의 심각성

*프라이팬 코팅에 사용되는 불소수지는 생산과정에서 촉매 역할을 하는 과불화 화합물을 사용.

과불화화합물이 조리시 음식에 녹아들어 간다

[프라이팬 사용 과정으로 본 과불화 화합물의 영향]

1. 프라이팬 예열 시 프라이팬에 열을 가하면 불소수지 플라스틱(PTFE) 코팅성분이 열분해 되면서 다양한 형태의 화합물질로 떨어져 나온다.

2. 음식물을 프라이팬에 조리하는 과정에서 화합물질이 기화되어 나오거나 음식물에 녹아 나오기도 한다.

3. 이 화합물을 코나 입으로 흡입하거나 성분이 섞인 음식물 섭취 시 신체에 축적된다.

프라이팬의 코팅제는 대부분 과불화 화합물 이것은 내구성이 약하여 잘 벗겨지기 때문에 그 문제가 더욱 심각해질 수 있다고 합니다.

4. 과불화 화합물을 지용성 화학물질에 속해 장기간 인체에 축적될 때 특히 주방일을 많이 하는 여성의 경우 지방이 많은 조직인 가슴에 이런 물질들이 모인다.

5. 이렇게 가슴에 모이게 된 과불화 화합물은 모유를 통해 아이에게 전해지게 된다.

우리나라의 산모의 모유에서 검출된 과불화 화합물의 농도는 외국 산모에 비해 10배~30배가량 높았다고 합니다.

 

많은 분들이 불소수지 코팅 프라이팬의 유해성을 자세히 모르고 아직 많이 사용하시는 것 같습니다. 이제는 스테인리스 프라이팬이나 세라믹코팅 프라이팬 등을 이용하여 환경과 우리의 건강을 지켜야 할 것 같습니다.

 

(출처 : 종이컵 과불화 화합물 조사보고서, YTN독성물질의 시대를 살다)

 

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